Tổng hợp một số món ngon mỗi ngày dễ làm

Bữa cơm tối là thời điểm sum vầy đông đủ cả gia đình, vì thế bữa tối được nhiều bà nội trợ chú trọng, cải thiện thay đổi món ăn thường xuyên. Dưới đây là tổng hợp một số món ngon mỗi ngày dễ làm, chúng ta cùng tham khảo.

1. Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt món ngon được nhiều người yêu thích

Sườn xào chua ngọt món ngon được nhiều người yêu thích

Sườn xào chua ngọt là món ngon dễ làm, dễ ăn. Món ăn này phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Miếng sườn thềm, chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác của mọi người.

Sườn thăn là nguyên liệu để làm món sườn xào thành công, bởi sườn thăn có  ưu điểm mềm, không khô lại nhiều thịt, xương nhỏ.

Cách làm: Sườn thăn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch trần qua nước sôi cho bớt mùi hoi. Ướp sườn 2h đồng hồ với một chút dầu hào hoặc mật ong, hành khô, tiêu xay và dầu ăn Lưu ý không ướp muối hay mắm sẽ khiến sườn cứng.

Sườn sau khi ướp xong, bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào chảo. Cho sườn vào rán vàng 2 mặt. Sườn vàng, múc ra bát. Cho chút dầu vào phi thơm hành tỏi khô, trút sườn đã rán vàng vào đảo đều.

Lấy 1 bát nước, cho 1 chút bột canh, nước mắm, một thìa đường, 2 thìa dấm trắng hòa cho tan và đổ vào chảo sườn. Sườn gần cạn chín vàng 2 mặt, lấy 1 thìa nhỏ bột năng quấy tan với nước trút vào nồi sườn, đun thêm 5 phút cho hỗn hợp sánh mịn bắc bếp thêm hành lá cắt vừa ăn, gắp ra đĩa thưởng thức.

2. Món ngon mỗi ngày dễ làm – thanh mát với canh khổ qua

Thanh mát với món canh khổ qua nhồi thịt

Thanh mát với món canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua là món ăn thanh mát, được nhiều gia đình sử dụng vào mùa hè nhằm thanh nhiệt, giải độc tố giúp cơ thể hạ nhiệt.

Khổ qua mua về rửa sạch, cắt làm 2 khoét ruột. Thịt vai băm nhỏ, trộn cùng mọc nhĩ, nấm hương, hành khô băm nhỏ, gia vị vừa ăn.  Nhồi hỗn hợp thịt xay vào trong ruột quả khổ qua.

Đun sôi nồi nước lần lượt cho hết khổ qua vào ninh nhừ tầm 30 phút. Thành phẩm thu được khổ qua mềm, ngọt có chút hơi đắng, thanh mát.

3. Cá chép kho dưa chua

Cá chép kho dưa chua

Cá chép kho dưa chua

Cá chép kho dưa là món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho tất cả mọi người. Cá chép là loài cá lành tính, kết hợp với dưa chua sẽ giúp khử mùi tanh của cá, làm cá mềm hơn.

Cá chép mổ bụng, moi ruột rửa sạch. Ướp cá 30 phút với một chút nước hàng, dầu ăn, nước mắm, ớt quả cho ngấm đều. Cho cá lên bếp, đun cho cá thấm gia vị rồi mới chế thêm nước.

Cá kho tầm 1 giờ đồng hồ, đã chín và sắp cạn nước. Cho thịt và dưa chua đã xào qua vào kho cùng cá (lưu ý không nên cho thịt và dưa vào ngay từ đầu sẽ khiến dưa, thịt ngấm gia vị bị mặn) đậy vung kho thêm 1 giờ đồng hồ để cá và dưa nhừ.

Yêu cầu món ăn sau khi kho xong, cá mềm mục xương, dưa thịt quện mỡ cá, mềm thơm.

Trên đây bài viết đã tổng hợp một số món ngon mỗi ngày dễ làm. Hi vọng sẽ giúp các bà nội trợ tham khảo để thực hành cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, đa dạng. Chúc các bạn thành công.

Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo!